Пирог с творогом и черной смородиной

Черная смородина признана одной из самых полезных ягод .


Тесто:

• 200 гр муки
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 150 гр сливочного масла
• 100 гр сахара
• 50 мл сметаны

Начинка:

• 400 гр творога
• 100 гр сахара
• 80 мл сметаны
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1-2 ст. ложки крахмала (можно заменить мукой)
• 300 гр черной смородины
• 3-4 ст. ложки сахара
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление пирога с творогом и черной смородиной:

1. Смешать муку с разрыхлителем. Добавить нарубленное холодное сливочное масло и перетереть руками в крошку.
2. Добавить сахар и сметану и замесить мягкое тесто.
3. Поставить его в холодильник на 30 минут.
4. В это время приготовить начинку.
Творог сразу вместе с сахаром перетереть блендером. (Или если нет блендера — перетереть через сито, а затем смешать с сахаром.) Добавить сметану, крахмал, ванильный сахар и перемешать. Если творожная масса получилась густой, достаточно и 1 ст. л. крахмала, в противном случае добавляйте две.
5. Черную смородину помыть и хорошенько слить всю воду.
6. Форму для выпечки Ø 25 см смазать маслом и посыпать мукой. Можно использовать чугунную сковороду без ручки. А можно взять силиконовые формочки для кексов — получатся маленькие корзинки вместо пирога.
7. Распределить руками тесто по дну формы так, чтобы получились бортики 4 см высотой. Проколоть вилкой в нескольких местах.
8. Выложить творожную начинку.
9. Посыпать ягодами черной смородины, а сверху — сахаром.
10. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 25-30 минут.

Пирог с творогом и черной смородиной готов.

Открытый пирог с творогом и черной смородиной.
Разрезайте пирог только тогда, когда он полностью остынет! В холодном виде он очень вкусный, даже на следующий день. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.



Лимонный напиток с мятой


Приятного аппетита!

Комментарии (1)

Всего: 1 комментарий
#1 | Ольга »» | 16.06.2013 13:07
  
3
Черная смородина признана одной из самых полезных ягод в мире.
Об этом заявили британские ученые.
Так, черная смородина превосходит все остальные ягодные культуры по концентрации витаминов, минералов и других полезных для здоровья веществ.
Ученые утверждают, что употребление черной смородины препятствует раку, болезни Альцгеймера, диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям, а также сохраняет остроту зрения и устраняет ослабление умственных способностей у пожилых людей.
Также эта чудо-ягода полна антиоксидантами, которые очень полезны для организма.
Добавлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи!
 
Имя или номер: Пароль:
Регистрация » Забыли пароль?
© LogoSlovo.ru 2000 - 2020, создание портала - Vinchi Group & MySites