 |
| Вариант плетения пирожков. |
1 -ый замес (опара) :
Мука - 0.400 г.
Сахар - 0.200 г.
Дрожжи - 0.050 г. (хлебопекарные прессованные)
Вода - 0.500 мл. (40°C)
Вымесить. Дать подойти.
2 -ой замес:
Мука - 0.400 г.
Соль - 0.010 г.
Вымесить. Добавить 0.050 г. растительного масла. Вымесить. Дать подойти.
Выбрать постную начинку, которая вам больше по душе. Завернуть пирожки любым удобным для вас способом. Дать подойти. Отправить в духовку.
Выпекается при температуре около 300 °С. (каждая духовка индивидуальна).
